Du som velger restaurant- og matfag bør ha
godt håndlag, være kreativ,
være nøyaktig og renslig.
Der du er i direkte kontakt med kunder,
er det også viktig at du er serviceinnstilt.

Restaurant- og matfag

Vg1 restaurant- og matfag gir deg den grunnleggende opplæring i forskjellige yrker innen hotell- og restaurantnæringen og næringsmiddelindustrien,men også til arbeid i bedrifter som produserer kjøtt-, fiske-, drikke-, bake- og matvarer. Kunnskaper om egne og andres kulturer og mattradisjoner og om næringsmidler, kosthold og helsefremmende livsstil er viktig.

Hva vi kan tilby deg som elev
Vi ønsker å legge til rette så du skal trives og få en mulighet for læring og god innsikt innen fagene. I hverdagen på skolen legger vi til rette så du får trening i å mestre bransjens krav til gode, fremtidige medarbeidere. Vi bruker varierte arbeidsformer som prosjektarbeid på tvers av fag, gruppearbeid, problembasert undervisning og forelesning / demonstrasjon. 10-15 timer i uka er satt av til praktisk trening på et av verkstedene, som i våre fag er kjøkken, bakeri, kjøttavdeling, restaurant og laboratorium.

Vi har dyktige og faglig oppdaterte lærere på alle trinn. Vi holder dessuten kontinuerlig i kontakt med bedrifter, opplæringskontor og fagopplæringsetaten.

Internasjonale muligheter

Utdanning innen restaurant- og matfag gir deg mulighet til for arbeid over hele verden. Det er også mulig å søke om elevplass i et annet europeisk land for inntak på samme vilkår som søkere fra landets egne søkere. Vi samarbeider med utveksling av elever / klasse, med prosjekter og med kunnskapsutveksling mellom elever og klasser.